22-latka gra na pozycji libero. W ostatnim sezonie Oliwia Pacholak reprezentowała barwy MKS-u SAN-Pajda Jarosław i z drużyną zajęła pierwsze miejsce w II lidze, co oznaczało awans do wyższej klasy rozgrywkowej.
W przeszłości grała w Eco Uni Opole. Co ciekawe, nowa zawodniczka siedleckiego klubu to partnerka Jacka Ziemnickiego, który dołączył do pierwszoligowego KPS-u Siedlce.
